ビクトリアの中心、ハーバーフロントの正面に位置するフェアモントエンプレスホテルはビクトリアの顔であり象徴であり最も美しい建物です。その歴史は古く1904頃に建設が始まり幾度かの増改築を繰り返して1980年頃に現在の形となりました。ホテル内の装飾はエレガントでその場にいるとその当時の雰囲気が肌で感じられます。もちろんホテル内にもたくさんの花が飾られ、目を楽しませてくれます。
名前の由来になったブッチャート氏の奥方が、石灰石の採掘跡地をいろいろな国をテーマにした庭園に変えた場所です。その広大な敷地と多種多様な花々、そして採掘場跡という特異な地形を利用したこの庭園は、その美しさから世界的にも有名になりました。この庭園では四季を通して様々な花を見ることができ、ガーデン内のレストランでは正統派のアフタヌーンティーが楽しめます。色とりどりの花に囲まれ優雅な一時を過すのは何よりの贅沢ではないでしょうか。
世界一住みやすい都市に5年連続で選ばれている都市バンクーバー。その輝かしい栄冠にふさわしく美しい街と美しい自然が見事に調和したこの街は世界に類を見ない素晴らしい街です。この街も例外なく四季を楽しむことができる街であり夏は大自然を、秋は紅葉を、冬は雪景色を、そして春は色とりどりの花々を楽しむことができます。世界一住みやすい都市。必ず一度は訪れることをお薦めいたします。
バンクーバーのダウンタウンから車で15分の距離に位置するこの植物園では有名な小道があるため毎年たくさんの人々が訪れます。別名キバナフジと呼ばれるラバーナムの黄色い花がさながらトンネルのようになった小道が、来園のお客様を暖かく迎えます。写真スポットとしても有名なこの場所はたくさんの雑誌で紹介されており、写真撮影中のアマチュアやプロのカメラマンもよく見かけます。中にはその場で上手な写真の撮り方を教えてくれたりする人もいて、カナダ人の心の優しさに触れるのも旅の楽しいひとときです。
カナダは移民の街。特にここバンクーバーは中華系の移民が多くダウンタウンには美味しい中華レストランが沢山あります。香港から来た人でも地元より美味しいと口をそろえます。中華以外では韓国、インド、タイなどのアジア系は勿論、イタリアンやフレンチなどの洋食も美味しいレストランが沢山あります。現地でとれる新鮮なシーフードの素材の味を活かしたウエストコースト料理も絶品です。特にサーモンや牡蠣はぜひためして欲しい料理です。
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